El Senasa aprobó la aplicación del sistema de enfriamiento por aspersión

Esta tecnología reduce el tiempo de enfriamiento y la pérdida de peso de las medias reses, y garantiza la seguridad e higiene en la carne. Los frigoríficos celebran esta medida, ya que les permitirá igualar los estándares de competitividad de otros países exportadores de carne bovina.