Corrientes lleva a La Rural carne de búfalo y control de fauna exótica

Corrientes reforzó su presencia en la 138° Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional con un stand que combina producción, turismo, cultura y tecnología. El espacio, coordinado por los ministerios de Producción, Industria, Turismo y Desarrollo Social provinciales, funcionará todos los días en el predio de Palermo hasta el 26 de julio.

Carne de búfalo, protagonista en el Iberá

Entre las propuestas más destacadas está la promoción de la ganadería bubalina, una actividad en crecimiento en la región del Iberá. Los días 24 y 25 de julio la Asociación Civil de Productores Búfalos del Iberá ofrecerá degustaciones gratuitas de:

• Carne asada de búfalo
• Salames elaborados con esta carne
• Quesos a base de leche bubalina

Todos los productos son elaborados íntegramente en territorio correntino. La iniciativa busca posicionar a la carne de búfalo como alternativa productiva rentable y sustentable para las zonas de humedales y campos bajos cercanos al ecosistema del Iberá, ampliando sus canales de comercialización a nivel nacional.

Charla técnica sobre control de especies invasoras

La agenda correntina en Buenos Aires también incluye una capacitación sobre el manejo de especies exóticas que afectan la producción rural. El 22 de julio a las 18:30, en el Salón Ceibo B, se realizará la charla "Herramientas de control de chancho salvaje y ciervo axis", a cargo del director de Producción Animal, Eduardo Ortiz, en articulación con la Asociación de Sociedades Rurales de Corrientes.

El encuentro apunta a compartir con productores y biólogos los lineamientos de la estrategia provincial para reducir los daños que estas especies introducidas generan sobre pasturas, cultivos y fauna nativa. La propuesta central es habilitar el aprovechamiento comercial y regular la caza de control de estos animales, un esquema que Corrientes busca posicionar como modelo para otras provincias con problemáticas similares.

Turismo, artesanías y chamamé

El stand también funciona como vidriera cultural de la provincia. Los visitantes pueden interactuar con emprendedores del programa Sello Hecho en Corrientes, comprar artesanías tradicionales y compartir rondas de mate con yerbas provinciales de marcas como Las Marías y Playadito (Cooperativa Liebig).

La propuesta se completa con shows en vivo de música chamamecera y danza, además de avatares digitales que se utilizan para difundir los recursos naturales de la provincia.