Nueva edición del curso de manipulación de alimentos

De qué se trató la capacitación

Se realizó una nueva edición del curso de manipulación de alimentos, orientado a brindar conocimientos y herramientas para garantizar prácticas seguras en distintas etapas del proceso alimentario.

La capacitación abordó tres ejes centrales:

• Elaboración de alimentos
• Conservación
• Manipulación segura

Objetivo de la iniciativa

La propuesta busca reforzar las buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria entre quienes manipulan alimentos de forma habitual, ya sea en comercios, establecimientos gastronómicos u otros espacios de elaboración.

Este tipo de cursos suele exigirse como requisito para la habilitación de locales que producen o venden productos alimenticios, aunque en este caso no se detallaron los organismos ni instituciones responsables de su dictado.

Se enmarca dentro de un conjunto de acciones de capacitación orientadas al cuidado de la comunidad, según se informó al cierre de la actividad.