La Unne y el Conicet han logrado reutilizar la piel y vísceras de surubí para obtener hidrolizado de colágeno
con actividad antioxidante.
Por Administrador 1 min de lectura👁 1.624 visualizaciones
Esta investigación tiene como objetivo aprovechar los desechos de la piscicultura del NEA para obtener componentes bioactivos de interés industrial.
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