Aunque la producción cayó, el consumo interno de carne vacuna tuvo una leve recuperación

en 2025, pese a las fuerte subas de precios.

Aunque sigue por debajo de los niveles de 2023, la recuperación podría continuar este año.

No obstante, hay preocupación en el sector por importantes limitaciones en la producción para abastecer la demanda interna y externa.