La "Virgen de la Canoa" es una performance artística creada por Richar De Itatí,

La obra consiste en una peregrinación náutica de una imagen de la Virgen de Itatí hecha de cerámica guaraní, de más de un metro de alto, que navegará a la deriva en una canoa construida por la familia Gayoso. La performance se realizará al atardecer durante tres días consecutivos y será escoltada por 14 canoas de pescadores con pequeñas vírgenes de cerámica en los mascarones de proa. Además, durante la feria, la imagen estará en la Plaza Seca como una instalación participativa, recibiendo ofrendas y agradecimientos.