“El cambio está en marcha”: se abrió una oportunidad para que la Argentina tenga 100.000 empleos nuevos con la carne

La carne vacuna podría generar US$5000 millones en exportaciones adicionales.

La carne vacuna podría generar US$5000 millones en exportaciones adicionales.

Viendo las cifras de stock, cabezas faenadas, peso de faena, índices de destete surgen algunos indicios. A partir de 2015, cuando se quitan todas las restricciones para exportar se produce un cambio de la conducta de los ganaderos, percibiéndose como fruto de ello mejoras en los pesos medios de faena y los índices de destete. Esta situación no volvió hacia atrás a partir de las restricciones a las exportaciones implementadas desde 2020, debido a la firmeza del mercado exportador y las divisas extras que venía generando el sector.